Cookies au chocolat blanc et pralines roses

Ces petits cookies sont succulents. J’ai trouvé cette recette sur papilles on/off, je vous partage la recette

Ingrédients : Pour 12 cookies

• 180 g de farine
• 90 g de sucre roux
• 1 œuf
• 100 g de beurre mou
• 100 g de chocolat blanc en pistoles
• 130 g de pralines roses concassées
• 1 c à c de levure chimique

Si vous n’avez pas de pistoles de chocolat, couper le chocolat, et de même pour les pralines si elles sont entières, il faudra les concasser.

Préparation

1. Placer tous les ingrédients dans un saladier sauf le chocolat blanc et les pralines. Mélanger.
2. Ajouter le chocolat et les pralines et mélanger à nouveau.
3. Laisser reposer une bonne heure au frais.
4. Préchauffer le four à 180°c, former des petites boules qu’on aplatit.
5. Cuire entre 10 et 15 minutes. Laisser refroidir 10minutes sur la plaque.
6. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

Préparation au Thermomix

1. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat blanc et les pralines pour 25s/vit 5.
2. Ajouter le chocolat et les pralines et mélanger à nouveau 1mn/sens inverse/vit 4.
3. Laisser reposer une bonne heure au frais.
4. Préchauffer le four à 180°c, former des petites boules qu’on aplatit.
5. Cuire entre 10 et 15 minutes. Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque.
6. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

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