Financiers aux amandes et graines de sésame

Voilà une petite recette de Financiers que j’ai repéré chez Christelle, je suis très dessert alors j’adore visiter son blog.
Je suis fan de ces petites gourmandises et pour écouler mes blancs d’œufs j’en teste avec différents goûts…Et ceux-là sont très savoureux.
Je n’ai pas utilisé la même farine que Christelle car la sienne avait les graines de sésame intégrée, et j’ai ajouté un blanc d’œuf.

Ingrédients :

  • 70 g de beurre
  • 62 g de farine
  • 75 g de sucre glace
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 1 c à s graines de sésame toastées
  • 1 ml de vanille liquide
  • 3 blancs d’œufs moyens

Préparation

  1. Faites fondre le beurre coupé en dés, jusqu’à ce qu’il devienne couleur noisette, laisser refroidir.
  2. Dans un saladier, verser la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, les graines de sésame, mélanger le tout. Puis, verser la vanille et les blancs d’œufs, mélanger à nouveau.
  3. Ajoutez le beurre fondu à travers une passoire pour enlever les impuretés, puis mélanger.
  4. Répartir la pâte dans le moule et parsemer de graines de sésames pour la décoration puis faire cuire entre 12 et 14 min dans votre four préchauffé à 190°C.
  5. Les financiers doivent être bien dorés. Laissez les reposer quelques minutes avant de les démouler.

Préparation au Thermomix

  1. Faites fondre le beurre coupé en dés, jusqu’à ce qu’il devienne couleur noisette, laisser refroidir.
  2. Dans le bol, verser la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, les graines de sésame, mélanger le tout 20sec/Vit3. Puis, verser la vanille et les blancs d’œufs,et le beurre refroidi à travers une passoire pour enlever les impuretés, puis mélanger à nouveau 20sec/vit4.
  3. Répartir la pâte dans le moule, parsemer des graine de sésames pour la décoration puis faire cuire entre 12 et 14 min dans votre four préchauffé à 190°C.
  4. Les financiers doivent être bien dorés. Laissez les reposer quelques minutes avant de les démouler.

4 commentaires sur “Financiers aux amandes et graines de sésame

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

<span>%d</span> blogueurs aiment cette page :