Moelleux aux poires, fromage blanc et pépites de chocolat

Voici un gâteau gourmand avec une alliance de saveurs que j’aime beaucoup, la poire et le chocolat..Ce gâteau est moelleux à souhait. Je vous le conseille pour votre goûter

Ingrédients : Pour le moule fleur Tupperware ou moule à cake.

• 200 g de fromage blanc à  0%
• 180 g de farine de petit épeautre
• 110 g de sucre muscovado
• 5 cl d’huile neutre
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 poires
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Tamiser la farine et la levure, les mélanger avec le sucre, le fromage  blanc, l’huile et les œufs.
2. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger à nouveau.
3. Préchauffer votre four à 180°c
4. Verser dans votre moule beurré et fariné ( si il n’est pas en silicone), éplucher et couper finement vos poires, les disposer sur le dessus, en les enfonçant légèrement.
5. Enfourner pour 40 minutes environ, laisser refroidir avant de démouler.

Préparation au Thermomix

1. Verser dans le bol, le fromage blanc, la farine, le sucre, l’huile, les œufs et la levure puis mélanger 40sec/vit4, ajouter les pépites puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit3.
2. Préchauffer votre four à 180°c
3. Verser dans votre moule beurré et fariné ( si il n’est pas en silicone), éplucher et couper finement vos poires, les disposer sur le dessus, en les enfonçant légèrement.
4. Enfourner pour 40 minutes environ, laisser refroidir avant de démouler.

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