Voici des petits cookies que j’ai piqués chez notre généreuse Assia, vous pourrez la retrouver sur son magnifique blog » Gourmandise Assia«
Ingrédients : (Pour environ 15 gros cookies ou 20 moyens)
- 160 g de beurre mou
- 180 g de vergeoise brune ou 160 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 5 g de bicarbonate 1/2 c à c (ou 8 g de levure chimique )
- 350 g de farine
- 120 g de pépites de chocolat noir
- 1 grosse pincée de sel
Préparation
- Mettre le beurre et le sucre dans un récipient et travailler le tout en pommade, ajouter le sel et les œufs et retravailler un peu pour homogénéiser le tout.
- Incorporer le bicarbonate, la farine tamisée et les pépites de chocolat.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire des boules de 50g et les aplatir légèrement, bien les espacer et les déposer sur une plaque couverte de papier ou d’un Silpat.
- Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Attendre qu’ils refroidissent pour les enlever de la plaque
Préparation au Thermomix
- Mettre le beurre dans le bol avec le sucre puis mélanger 1 min/vit3, ajouter les œufs et le sel puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
- Ajouter le farine et le bicarbonate puis mélanger 40sec/vit3, ajouter les pépites de chocolat et mélanger 30sec/couteau inversé/Vit2.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire des boules de 50g et les aplatir légèrement, bien les espacer et les déposer sur une plaque couverte de papier ou d’un Silpat.
- Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Attendre qu’ils refroidissent pour les enlever de la plaque




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