Riz au lait au zeste d’orange au Thermomix

C’est chez Omothermix.com, que j’ai trouvé cette recette. J’adore le riz au lait et au bon goût d’orange c’est un régal.

Pour une meilleure conservation et qu’il ne sèche pas, je vous conseille de le mettre dans des pots qui se ferment avec des couvercles. Une fois refroidis vous pourrez mettre les pots au réfrigérateur. Pour ma part j’aime aussi le déguster tiède, je me suis vraiment régalée.

Ingrédients : Pour 6 verrines

  • 1000 g de lait
  • 130 g de riz rond
  • 20 g de jus d’orange
  • 80 g sucre en poudre
  • 10 d d’extrait de vanille
  • Zeste d’une orange

Préparation au Thermomix

  1. Mettre le riz, le lait, le sucre en poudre, l’extrait de vanille, le zeste d’orange, le jus d’orange dans le bol du Thermomix.
  2. Régler sur 100°C/45 min/Vit mijotage/couteau inversé sans le gobelet, mettre votre panier cuisson pour éviter les projections. Avec le TM 6 régler sur 98°C/45 min/Vit mijotage/couteau inversé sans le gobelet, mettre votre couvercle anti-projection.
  3. Mettre la préparation dans des verrines.

Astuces: Ne pas rincer le riz, Ne pas passer le riz à l’eau bouillante.

J’ai utilisé le Zesteur de mon partenaire Déglon pour récupérer le zeste des oranges

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