Pour l’apéritif ces petits cannelés sont très appréciés, le saumon et aneth se marient à merveille et vous vous régalerez.
Ingrédients :
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 2 tranches de saumon
- 2 c à soupe d’Aneth
Préparation
- Préchauffer votre four à 210°C
- Faire chauffer le lait et le beurre. Porter à ébullition.
- Mélanger la farine, l’œuf et le jaune d’œuf.
- Incorporer le lait chaud en mélangeant, saler, poivrer .
- Ajouter le saumon et l’aneth que vous aurez haché finement.
- Mettre dans vos moules sans remplir totalement.
- Cuire entre 20 et 25 minutes selon la grosseur de vos moules à cannelés.
Préparation au Thermomix
- Préchauffer votre four à 210°C.
- Mettre le lait et le beurre dans le bol et programmer 4 min /100° /Vit1.
- Réserver le mélange dans un verre doseur à bec pour qu’il tiédisse pendant 10 minutes.
- Inutile de rincer le bol. Mettre la farine, l’œuf, le jaune d’œuf, sel et poivre et mixer 20sec/Vit3, puis mettre à nouveau 30sec/Vit 3 et incorporer aussitôt, petit à petit, par l’orifice du couvercle, le mélange « lait-beurre ».
- Mettre le gobelet et mixer 10sec/vit 4
- Ajouter le saumon fumé en lanières, et l’aneth puis mixer 30sec/Vit3.
- Remplir les moules à cannelés aux 2/3 et mettre au four pendant 25 minutes environ.
- Laisser reposer environ 3 minutes avant de démouler.


Sympa pour les aperos dînatoires.
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Ils sont aussi beaux qu’ils ont l’air délicieux
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Ils vont probablement être proposés à Noël chez toi non ? c’est une bonne idée pour mettre en appétit !! Merci ma delphine gros bisous
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jolis cannelés mais pas fan de saumon
une bonne journée
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Trés mignons ces cannelés et nous sommes à l’heure de l’apéritif… trés alléchants j’ai faim. Bises
Bon appétit.
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c’est très agréable à grignoter à l’apéro bises
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