Cake aux knackis et à la moutarde

Mon fils adore les Knackis, alors pour lui faire plaisir je lui ai fait un cake, pour changer des traditionnelles pâtes-Knackis…Et oui difficile de nourrir un ado très très difficile.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site 750g.

Ingrédients : Pour 8 minis cakes

• 200 g de fromage blanc à 0%
• 4 œufs
• 1 sachet de levure
• 50 g de maïzena
• 80 g de farine
• 10 saucisses de type Knackis
• 2 c à s de moutarde à l’ancienne
• Sel, poivre
• 100 g de fromage râpé ( mélange de fromages à fondue Savoyarde)
• 1 c à s d’oignons frits
• Persillade déshydratée

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Fouetter les œufs avec le fromage blanc et la moutarde.
3. Mélanger la farine, la maïzena et la levure dans un autre récipient. Ajouter à la préparation précédente.
4. Ajouter le fromage râpé,  les oignons frits, la persillade, le sel, et le poivre.
5. Couper les saucisses en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger.
6. Mettre la préparation dans un moule à cake.
7. Enfourner pour 35 minutes, surveiller la cuisson.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Mettre les œufs et le fromage blanc dans le bol puis mélanger 30sec/Vit3, ajouter la farine, la maïzena , la levure, la moutarde, les oignons, la persillade, le sel, le poivre puis mélanger 30sec/Vit3.
3. Ajouter le fromage et mélanger 30sec/couteau inversé/vit3.
4. Couper les saucisses en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger avec la spatule.
5. Mettre la préparation dans un moule à cake.
6. Enfourner pour 35 min, surveiller la cuisson.

A servir avec une salade