Mes hommes sont fans de fromage à Raclette alors lorsque La cuisine d’Orélie à publié la recette de ces petits muffins sur sa page FB, il fallait que je teste. Nous ne sommes pas déçus c’est très bon…Merci Orélie pour cette délicieuse recette.
Si vous utilisez des moules à minis-muffins, vous pouvez les présenter en apéro dinatoire, mais aussi sur un lit de salade pour faire une petite entrée originale, avec des moules à muffins normaux.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 5 cl d’huile
- 5 cl de vin blanc sec
- 70 g d’emmental râpé
- sel, poivre
- 6/7 tranches de fromage à raclette
- 150 g de râpé de jambon fumé
- 50 g de bacon en lanières
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C
- Mélanger tous les ingrédients, sauf la raclette.
- Couper la raclette en petits dés puis incorporer à votre pâte.
- Verser dans des moules à muffins en silicone puis faire chauffer 30 minutes.
Préparation au Thermomix
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Mettre tous les ingrédients sauf la raclette dans le bol puis mixer 20sec/vit4, ajouter la raclette coupée en petits dés puis mixer à nouveau 10sec/Vit4.
- Verser dans des moules à muffins en silicone puis faire chauffer 30 minutes.
Oh, la gourmande 
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