Ce sont mes hommes qui m'ont réclamé cette tarte. Elle est vraiment très très gourmande. Pour moi c'était juste la salade, car c'est un peu trop calorique. Ingrédients : 1 pâte brisée 4 belles pommes de terre 3 andouillettes 1 c à s d'huile d'olive 1 oignon 20 cl de crème liquide 2 œufs 1... Lire la Suite →
Quinoa aux carottes et cumin avec ou sans le Cookéo
Un nouveau plat végétarien pour moi, cela me fait des petits repas vite préparés pour mes pauses déjeuner du midi. Bien sûr il pourra accompagner une viande ou un poisson. Ingrédients : Pour 4 personnes 100 g de carotte (2 carottes environ) 1 c à s d'huile d'olive 2 c à c de cumin 1... Lire la Suite →
Salade de mâche, patate douce, oignon rouge et coppa
Je profite des dernières feuilles de mâche et des patates douces locales pour vous proposer une délicieuse salade. Elle est très gourmande avec le croquant des noix de pécan je me suis régalée. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 oignon rouge 300 g de patate douce 1 c à c de graines de cumin 1... Lire la Suite →
Mac and Cheese aux poireaux et chou-fleur
Voici un délicieux gratin qui pourra accompagner un poisson ou une viande blanche. Pour ma part je l'ai mangé tout seul cela me suffit amplement. Ingrédients : Pour 4/ 5 personnes 320 g de pâtes type fusilis 2 poireaux 1 petit chou-fleur 50 g de cheddar Pour la sauce : 1OO g de cheddar 50 g... Lire la Suite →
Croque monsieur aux champignons et moutarde
Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de croque, je vous en propose déjà plusieurs dans la catégorie: croques, sandwichs, tartines. C'est très pratique quand on est pressé et que l'on ne sait pas quoi faire à manger. J'ai utilisé de la moutarde au piment d'Espelette que j'ai eu pour Noël, mais vous pouvez... Lire la Suite →
Poireaux au chorizo, bacon et oeufs
Voici une poêlée tout simple. Elle a permis d'écouler des restes de charcuterie d'une raclette. J'ai utilisé ma fabuleuse Cookut, bien pratique pour la fondue de poireaux car le couvercle a des petits picots pour refaire tomber la condensation. Ingrédients : Pour 3/4personnes 2 gros poireaux 1 c à s d'huile d'olive 15 cl de crème... Lire la Suite →
Salade de mâche, betteraves, chèvre frais et noix
Voici une salade toute simple et très facile à réaliser qui m'a beaucoup plu. C'est à la fois frais et léger. Parfait après les fêtes. Ingrédients : Pour 1 personne 1 poignée de salade de mâche 1/2 betterave rouge cuite 5 cerneaux de noix 1 tranche de chèvre frais 1 œuf dur Pour la vinaigrette : 1... Lire la Suite →
Quenelles de mousse de noix de St Jacques
Voici une entrée festive très légère. J'ai accompagné ces quenelles de riz basmati, et nappé de sauce citron c'est un vrai délice, comme un nuage en bouche. Si vous utilisez des noix de St Jacques surgelées pensez à les sortir avant pour les faire décongeler dans un peu de lait et bien les essuyer avant... Lire la Suite →
Rillettes de thon express
Une nouvelle recette de rillettes, on apprécie beaucoup ce genre de tartinade pour nos apéros. Vous pouvez en trouver plusieurs sur le blog, vois avez une catégorie "Les tartinades", pour les retrouver plus facilement. Je vous ai déjà proposé des rillettes de thon au St Môret, une mousse de thon aux olives , une mousse... Lire la Suite →
Tarte rustique à la tomate
Après ma tarte rustique aux prunes il fallait que je réitère en version salée. Me voici donc en cuisine avec des tomates (malheureusement pas de mon potager) pour tester la recette de Cécilia. Cécilia vous propose une pate brisée maison, moi je vous avoue j'ai fait la fainéante.. Une tarte rapide et simple qui vous... Lire la Suite →
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