Voici un dessert typiquement Français, et oui aujourd’hui c’est notre fête nationale, alors j’ai eu envie de faire ce délicieux dessert que nous apprécions beaucoup, j’ai déjà testé celui de Pierre Hermé, et celui de Felder, mais en voici un plus traditionnel.
J’ai dénoyauté les cerises, normalement les grands chefs disent qu’il ne faut pas, mais nous n’aimons pas croquer sur les noyaux. J’ai utilisé les cerises de mon cerisier alors nous nous sommes encore plus régalés.
Ingrédients : pour un moule rond de 22 cm ou carré de 22 cm
- 500g de cerises fraîches
- 2 œufs
- 65 g de sucre muscovado + 1 c à soupe
- 70g de farine
- 100ml de crème liquide entière
- 140ml de lait entier
- 1 c à c de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Préparation
- Rincer les cerises, les équeuter et les dénoyauter.
- Beurrer votre moule et saupoudrer la cuillère de soupe en une couche uniforme.
- Disposer les cerises sur le fond.
- Fouetter les œufs, puis verser le sucre par dessus, fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Verser la crème liquide, le lait et la vanille liquide et mélanger vivement.
- Ajouter la farine et mélanger, s’il reste des petits grumeaux ce n’est pas grave. Verser l’appareil sur les cerises.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Enfourner et faire cuire 30 minutes jusqu’à coloration.
Préparation au Thermomix
- Rincer les cerises, les équeuter et les dénoyauter.
- Beurrer votre moule et saupoudrer la cuillère de soupe en une couche uniforme.
- Disposer les cerises sur le fond.
- Mettre les œufs et le sucre dans le bol et mixer 1min/vit3, ajouter la crème liquide, le lait et la vanille liquide et mélanger 30sec/vit3, Ajouter la farine et mélanger 30sec/vit3. ( s’il reste des petits grumeaux ce n’est pas grave.) Verser l’appareil sur les cerises.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Enfourner et faire cuire 30 minutes jusqu’à coloration.
Une recette pour accompagner Sophie pour « Cuisiner pour la paix » qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale.
Oh, la gourmande 
J’aime beaucoup les clafoutis, je me régalerais avec le tien !
Je te souhaite une bonne journée.Bisous
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bravo il est superbe
bon 14 juillet
forcement mieux avec les cerises du jardin !
chanceuse 🙂
ici notre vieux (et petit déjà ) cerisier a rendu l’âme il y a plusieurs années comme tous des environs suite à plusieurs années de sécheresse …
j’en ai pas mangé une cette année comme l’an dernier quasi pas ds les magasins et la fois où je voulais en acheter, 12euros le kilo alors non
j’ai fait un clafoutis y a 15jours mais avec des cerises surgelés
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Oui j’ai eu plein de cerises cette année et maintenant c’est au tour des prunes..Bonne journée
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quelle chance le prunier qui donnait tant est mort l’année d’après le cerisier ici
(des quetches)
on a plus rien
par contre déjà ???? des prunes !
profite
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Vous n’avez pas de chance avec vos arbres fruitiers. Bisous
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canicules et interdiction d’arroser ont eu raison des arbres de beaucoup
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Oui je comprends.
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Délicieusement tentant !!
Belle journée
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Magnifique ce clafoutis avec tes belles cerises ! je suis bien certaine que le goût doit être encore plus savoureux ! Ce doit être du travail de cueillir comme ça ses propres fruits mais quel bonheur derrière ! Tu as du te régaler ! gros bisous
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Quelle chance ces cerises dans ton jardin. J’adorerais en avoir mais rien. Du coup, j’en mange peu car elles coûtent plutôt chères. Si on était voisine, on ferait des échanges : cerises contre framboises et kiwis 🙂 J’adore le clafoutis. J’en ai fait plein aux fraises et framboises cette année 🙂 Gros bisous
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Ah oui on pourrait faire des petits échanges..Cela serait avec plaisir..Bisous
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Voir ton clafoutis de bon matin hummm, je t’en prendrais bien une part, bisou
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Le clafoutis et moi c est une histoire d’amour .merci il est très beau .
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Humm extra ton clafoutis j’adore ça c’est tellement bon avec des bonne cerises du jardin c’est extra
Bonne journée bisous
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Magnifique ce clafoutis qui apporte du soleil dans nos boite email.
Bonne fête nationale
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Il est sublime ton clafoutis, et je n’ai jamais pensé à utiliser le flexipan plat pour faire de grands gâteaux comme ça! quelle idée ingénieuse! merci!
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Ma récolte de cerises est terminée depuis plusieurs semaines maintenant mais j’en ai une réserve au congélateur pour justement des clafoutis on les aime également chez moi et le tien avec cette forme carrée est bien tentant bisous
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Oh qu’il est magnifique ton clafoutis. C’est vrai qu’il ne faut pas dénoyauter les cerises mais comme toi je n’aime pas m’éclater les dents dans un noyau ou crachoter à chaque bouchée lollll. Je te dis pas comme je me serai régalée de ton joli clafouti.
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T’as fait le bon choix Delphine. C’est un dessert français par excellence. Et, en plus, c’est la saison. Vous avez dû vous régaler.
Bisous
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Merci Natalia
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Comme il est beau!
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Merci Emilie.
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Un clafoutis qui fait envie ! bisous
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coucou je vois que tu te fais plaisir, j’adore les cerises et les clafoutis, bisous ma belle
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un régal ton clafoutis j’aime particulièrement celui aux cerises
bisous Christelle
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Moi c’est Delphine hihihi Bisous
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Quelle chance, j’adorerais avoir un cerisier dans mon jardin ! J’ai fait ton clafoutis Christophe Felder il y a peu, il était bien bon ! Bises
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Ton clafoutis est superbe, tout comme toi j’enlève les noyaux, pour ma part le fait de les laisser n’apporte rien sauf le risque de se casser une dent lolllll. Bisous
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Hum! J’en salive de gourmandise
Bonne journée
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bonjour
j’adore le clafoutis, je le fais aussi avec d’autres fruits, les cerises il n’y en a plus dans le jardin
bisous
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Il est vraiment superbe ton clafoutis, il a dû être dévoré par tes gourmands… Bisous
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