Flaugnarde pomme rhum chocolat

J’ai choisi ce flan au cacao, chez la popotte du clocher,  je n’avais jamais associé la pomme avec le chocolat, alors il a fallu que je teste. C’est un dessert sans sucre, c’est parfait pour ceux qui souhaitent faire attention à leurs poids, mais pour les becs sucrés je pense que vous pouvez ajouter un peu de sucre, 50g cela suffira. Pour ma part, j’ai choisi des pommes bien sucrées et puis j’ai mis du sucre glace sur le dessus, et cela a été parfait.

Ingrédients : Pour un moule à manqué de 21 cm

  • 4 pommes 
  • 500 ml de lait écrémé
  • 1 bouchon de rhum ambré
  • 2 c à s de cacao non sucré
  • 120 g de farine d’épeautre
  • 30 g  maïzena
  • 3 œufs

Préparation

  1. Peler puis couper les pommes en morceaux. Les réserver.
  2. Préchauffer votre four à 200°C
  3. Dans un cul de poule, fouetter les œufs, avec le lait, ajouter la farine et la maïzena puis le cacao, bien fouetter pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Vous pouvez utiliser une batteur.
  4. Déposer vos pommes dans le moule anti adhésif, puis verser la préparation dessus.
  5. Enfourner pour 40 minutes à 200°.
  6. Mettre au frais avant de déguster et démouler.

Préparation au Thermomix

  1. Peler puis couper les pommes en morceaux. Les réserver.
  2. Préchauffer votre four à 200°C
  3. Mettre le lait, le rhum, le cacao la farine et la maïzena dans le bol puis mixer 30sec/vit4.
  4. Déposer vos pommes dans le moule anti adhésif, puis verser la préparation dessus.
  5. Enfourner pour 40 minutes à 200°.
  6. Mettre au frais avant de déguster et démouler.

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