Brandade de thon

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog de Kekeli, je vous invite à lui rendre visite.

Ingrédients :

  • 800 gr de thon au naturel en boîte
  • 500 gr de pommes de terre
  • 200 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 10 brins de ciboulettes
  • 5 brins de persil
  • Sel et poivre
  • Emmental râpée

Préparation :

  1. Éplucher les pomme de terre et les cuire à l’eau salée pendant 25 minutes. Les égoutter et les écraser à la fourchette.
  2. Chauffer le lait et l’incorporer ainsi que l’huile d’olive.
  3. Égoutter le thon et l’émietter puis l’incorporer à son tour à la purée de pomme de terre ainsi que le persil et la ciboulette ciselés. Saler et poivrer à votre goût. Verser dans un plat à four beurré et passer au four 15 minutes à 200°.

Préparation au Thermomix:

  1. Insérer le fouet.
  2. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.
  3. Cuire 24 min/100°C/couteau inversé/Vit 1, en ôtant le gobelet du couvercle.
  4. A la sonnerie enlever la fonction couteau inversé, ajouter le beurre, le thon, le poivre, la ciboulette et le persil ciselé et mixer 40s/vit3.
  5. Verser dans un plat à four beurré, saupoudrer d’un peu d’emmental râpé et passer au four 15 minutes à 200°.

3 commentaires sur “Brandade de thon

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