Namandier au chocolat

J’avais il y a quelques temps déjà réalisé le Namandier nature et nous nous étions régalés, alors lorsque ma chère Claudine de Cuisine de GUT a partagé celui au chocolat je savais que j’allais être obligée de le tester. Je suis une grande fan des recettes de Gut, on se régale à tous les coups, et c’est bel et bien encore une tuerie ce gâteau..Merci Claudine pour tes délicieuses recettes.

Claudine avait elle même trouvé cette recette chez Marion (Marmotte cuisine), une recette qui voyage c’est toujours bon signe.

Ingrédients : Pour un moule de diamètre de 20 cm

  • 200 g de poudre d’amandes
  • 200 g de sucre glace (réalisé avec le thermomix pour moi)
  •  4 œufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de chocolat à 66% (Caraibes Valrhona)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200° c
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat tout doucement en remuant constamment jusqu’à complète dissolution du chocolat
  3. Mettre les œufs, la poudre d’amande et le sucre glace tamisé dans un cul de poule et mélanger.
  4. Fouetter le tout énergiquement puis ajouter le mélange chocolat et beurre
  5. Beurrer votre moule puis verser la préparation dedans.
  6. Tapoter pour bien égaliser cette préparation et enfourner entre 25 et 30 minutes.
  7. Laisser complètement refroidir avant de démouler.
  8. Saupoudrer de sucre glace

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200° c
  2. Pour faire votre sucre glace, mettre 200g de sucre semoule dans le bol puis mixer 20sec/vit9, réserver, inutile de rincer le bol.
  3. Mettre le chocolat et beurre dans le bol puis faire fondre 3min/70°C/vit2, ajouter la poudre d’amande, votre sucre glace et les œufs puis mélanger 30sec/vit4.
  4. Beurrer votre moule puis verser la préparation dedans.
  5. Tapoter pour bien égaliser cette préparation et enfourner entre 25 et 30 minutes.
  6. Laisser complètement refroidir avant de démouler.
  7. Saupoudrer de sucre glace..

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