Coulis de tomates oranges

Mon amie Valérie, m’a apporté une cagette remplie de tomates, oranges et jaunes, j’adore ces tomates et leurs belles couleurs, j’ai commencé par faire un coulis de tomates.
C’est une recette Thermomix, j’ai remplacé les tomates rouges par des tomates oranges, cela donne une très belle couleur à mon  coulis.

Ingrédients :

  • 1 kg de tomates oranges
  • sel poivre
  • 1 c à c d’herbes de Provence
  • 1 c à c de sucre semoule
  • 3 gousses d’ail
  • 50 g d’huile d’olive Terra delyssa (25 g parfumée au Basilic et 25 g bio)
  • 2 oignons, moyens (100 grammes)

Préparation au Thermomix

  1. Mettre les oignons coupés en deux et les gousses d’ail dans le bol et mixer 4 sec/vit 5. Racler les bords. Ajouter les huiles d’olives et régler 4 min/ 100°/vit 2.
  2. A l’arrêt de la minuterie, ajouter les tomates coupées en deux, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre et mixer 30 sec/vit7.
  3. Régler 15 min/ 100°/vit 3.  A la sonnerie, mixer 7 sec/vit 10.
  4. Remplir vos pots, vous pouvez les congeler pour vous en servir plus tard.

4 commentaires sur “Coulis de tomates oranges

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