Cake au chorizo et maïs

Lorsque les beaux jours arrivent, j’aime bien déguster des cakes, celui-ci est sur la base des cakes de Sophie, puis j’ajoute ce que j’ai dans mes placards…Il sera parfait pour un apéro dinatoire ou en entrée à déguster avec une salade.

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 cl de lait
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 100g de chorizo
  • 140g de maïs ( poids net égoutté)
  • 80g de fromage râpé
  • 1 pincée de piment d’Espelette Ederki
  • sel poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Battre les œufs entiers. Saler, poivrer . Ajouter progressivement la farine et la levure. Délier la pâte avec le lait, puis l’huile.
  3. Incorporer  votre chorizo coupé en fines lamelles; le maïs égoutté, le  fromage et le piment d’Espelette.
  4. Verser dans votre moule à cake.
  5. Enfourner pour 45 minutes environ.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre les œufs, la farine, la levure,le lait, l’huile, dans le bol et mélanger 40sec/Vit4, ajouter votre chorizo coupé en fines lamelles; le maïs égoutté, le  fromage, le sel, le poivre et le piment d’Espelette et mixer 30sec/couteau inversé/vit2.
  3. Verser dans votre moule à cake.
  4. Enfourner pour 45 minutes environ.

15 commentaires sur “Cake au chorizo et maïs

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  1. Je suis comme toi j’aime beaucoup faire des petits cakes que l’on déguste avec une salade. Je fais ensuite congeler le reste coupé en tranches que l’on mange en pique nique ou à l’apéro coupé en cubes. Je viens d’en faire un justement pour partir quelques jours à la fin de la semaine. C’est dommage que je n’ai pas vu celui ci avant ! le chorizo j’adore et j’en aurais bien mis quelques morceaux !! Ce sera pour la prochaine fois ! gros bisous delphine !

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