Tagliatelles sauce courgette et crevettes au citron

Voici ma participation pour le défi anniversaire des blogueurs organisé par Sonia, aujourd’hui c’est l’anniversaire d’Isabelle une personne que j’apprécie beaucoup, alors je voulais tester une de ses recettes pour la mettre à l’honneur. Je vous invite à visiter le merveilleux blog d’Isabelle « Quelques grammes de gourmandises » Joyeux anniversaire Isabelle.

Ingrédients : ( Pour 5 personnes )

  • 500 g de crevettes ou gambas crues
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 citron vert non traité
  • 500 g de courgette
  •  3 gousses d’ail ou 2 c à c de pâte d’ail
  • 250 g de tagliatelles fraîches
  • 1,2 l d’eau tiède
  • 1 cube bouillon ou 2 carrés futés
  • 200 g de crème fraîche épaisse allégée
  • sel poivre du moulin
  • parmesan râpé

Préparation au Thermomix :

  1. Disposer les crevettes sur le plateau du Varoma, zester les citrons et déposer les zestes sur les crevettes.
  2. Laver les courgettes et les couper en tagliatelles à l’aide d’un économe, les déposer dans la partie inférieure du Varoma.
  3. Éplucher les gousses d’ail et les déposer sur les courgettes, ou la pâte d’ail.
  4. Verser l’eau tiède dans le bol, y ajouter le cube bouillon, poser l’ensemble Varoma sur le couvercle et programmer 20min/varoma/vit1.
  5. A la sonnerie ajouter les pâtes puis programmer 3min/100°C/couteau inversé/Vitremettre l’ensemble Varoma en place.
  6. Recueillir l’équivalent d’un gobelet de bouillon ( 150ml), puis égoutter les pâtes.
  7. Remettre le bouillon dans le bol, avec la crème, la moitié des courgettes, le jus de citron vert, les gousses d’ail et mixer 20sec/vit8.
  8. Rectifier l’assaisonnement.
  9. Dresser dans chaque assiette les pâtes avec des tagliatelles de courgettes, déposer les crevettes, napper de sauce puis saupoudrer de parmesan.
  10. Servir de suite.
  11. Bon appétit

Merci à mon partenaire Ustensile et cuisine pour le zesteur microplane.

3 commentaires sur “Tagliatelles sauce courgette et crevettes au citron

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