Cake marbré chocolat noisette

Le thème de « L’escapade en cuisine » du mois de juillet est le Pique-nique sucré, voilà pourquoi j’ai choisi chez Les Filles, à Table! ce cake qui est idéal pour un pique-nique. C’est Ludivine qui viendra tester une de mes recettes.

Ingrédients :

• 140 g de farine
• 190 g de sucre de canne blond
• 90 g de beurre
• 1 gros œuf
• 12 cl de crème liquide
• 1 c à c de levure
• 1 c à c d’extrait de vanille
• 50 g de poudre de noisettes (ou de noisettes que l’on réduira en poudre)
• 1 c à s de cacao amer en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° (th 6).
2. Faire fondre le beurre au micro-onde. Mélanger tous les ingrédients secs excepté la poudre de noisette et le cacao. Rajouter ensuite l’œuf, la crème liquide et le beurre fondu, et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
3. Diviser alors la pâte en deux parties. Incorporer la poudre de noisette dans l’une et le cacao dans l’autre. Bien mélanger.
4. Beurrer et fariner un moule à cake, sauf s’il est un en silicone. Verser la moitié de la pâte au cacao, puis la moitié de celle à la poudre de noisette et répéter l’opération une fois. Enfourner pour 45 à 50 minutes, en vérifiant la cuisson et en le couvrant s’il dore trop vite.
5. Laisser le cake refroidir avant de le démouler.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180° (th 6).
2. Faire fondre le beurre au micro-onde.
3. Mettre dans le bol du Thermomix la farine, le sucre, la levure puis mélanger 20sec/Vit3, ajouter l’œuf, la crème, l’extrait de vanille et le beurre fondu mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
4. Diviser alors la pâte en deux parties. Laisser environ 260 g de pâte dans le bol puis mettre la poudre de noisette et mixer 20sev/Vit3. Réserver cette pâte, je n’ai pas rincé mon bol, j’ai bien raclé, puis mettre l’autre pâte nature dans le bol avec le cacao puis mixer 20sec/Vit3.
5. Beurrer et fariner un moule à cake sauf s’il est un en silicone. Verser la moitié de la pâte au cacao, puis la moitié de celle à la poudre de noisette et répéter l’opération une fois.
6. Enfourner pour 45 à 50 minutes, en vérifiant la cuisson et en le couvrant s’il dore trop vite.
7. Laisser le cake refroidir avant de le démouler.

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