Minis cakes bacon tomate

Des petits cakes que j’ai trouvé chez Céline, j’aime beaucoup les recettes qu’elle  publie sur son blog: « Cuisinez comme Céline et poupette », je crois que nous avons les mêmes goûts.
J’ai ajouté un peu de Comté et des tomates cerises de mon potager.

Ingrédients : ( 12 minis cakes )

• 100 g farine
• 1 demi sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 5 cl lait
• 30 g de beurre
• 5 tranches de bacon
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate.
• sel, poivre
• paprika
• 2 tomates cerises par cake
• Comté râpé

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Faire fondre votre beurre au micro-onde. Couper votre bacon en lanières.
3. Mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène
4. Verser la préparation dans des moules à mini cake beurré, parsemer de Comté râpé, puis enfoncer vos tomates cerises.
5. Placer au four 20 minutes à 180°C.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Mettre le beurre dans le bol du Thermomix puis faire chauffer 2min/90°C/vit1.
3. Ajouter la farine, la levure, les œufs, le lait, les tranches de bacon coupées grossièrement; la sauce tomate, le se, le poivre et le paprika, puis mélanger 40sec/Vit4,.
4. Verser la préparation dans des moules à mini cake beurré, parsemer de Comté râpé, puis enfoncer vos tomates cerises.
5. Placer au four 20 minutes à 180°C.
6. A déguster en apéro dînatoire ou avec une petite salade.

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