Cookies au lait concentré sucré

Lorsque vous avez un reste de lait concentré sucré, vous pouvez réaliser ces petits biscuits.. J’ai pris la recette sur le blog « La table de Vio« , j’ai juste diminué le sucre et mis du sucre mascobado, j’adore son petit goût..

Ingrédients : Pour 12 beaux cookies

• 85 g de lait concentré sucré
• 100 g de beurre mou
• 175 g de farine T55
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de sucre mascobado ou muscovado
• 100g de chocolat noir en chunk ou grosses pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation mousse.
3. Incorporer le lait concentré ainsi que la farine, puis la levure et le chocolat.
4. Prélever la pâte et faire des tas que vous disposerez sur la grille en les espaçant les uns des autres, appuyer légèrement dessus..
5. Enfourner les cookies durant 10 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Mettre votre beurre coupé en morceaux dans le bol avec le sucre puis mélanger 1min/vit3, ajouter le lait, la farine et la levure puis mélanger 20sec/vit3.
3. Ajouter le chocolat puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit3.
4. Prélever la pâte et faire des tas que vous disposerez sur la grille en les espaçant les uns des autres, appuyer légèrement dessus..
5. Enfourner les cookies durant 10 minutes.

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