Compote vanillée de pommes, poires et banane

Quelques fruits dans la panière, et hop une compote pour ne pas les perdre. C’est très rapide et cela permet de changer les goûters, pour les plus jeunes enfants cela permet aussi de leur faire manger des fruits, les miens n’aiment pas trop les fruits crus.

Ingrédients :

• 250 g de poires épluchées et coupées en quartiers
• 400 g de pommes épluchées et coupées en quartiers
• 1 banane épluchée et coupée en rondelles
• 10 g de jus de citron
• 50 g de sucre vanillé
• 30 g d’eau
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Mettre tous vos ingrédients dans votre casserole avec votre gousse de vanille fendue, puis laisser compoter une vingtaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement, lorsque les fruits, s’écrasent, enlever la gousse de vanille et mixer pour obtenir une texture fine.
2. Mettre au frais avant de déguster

Préparation au Thermomix

1. Mettre tous vos ingrédients dans le bol, fendre votre gousse de vanille puis faire chauffer 11min/100°C/Vit1/sans le gobelet, à la sonnerie, enlever votre gousse de vanille mixer 20sec/Vit5.
2. Mettre au frais avant de déguster.