Boules chocolat et gavottes

Pour finir ma boîte de lait concentré sucré, j’ai réalisé ces petites boules de chocolat. C’est très simple à réaliser et sans cuisson.

Ingrédients : (pour un trentaine de boules)

• 80 g de beurre
• 200 g de chocolat pâtissier
• 300 g de lait concentré sucré
• 125 g de crêpes dentelles type Gavottes
• Vermicelles pour la décoration

Préparation

1. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble sur feu doux, ajouter le lait concentré et laisser chauffer quelques minutes sur feu moyen.
2. Ajouter des gavottes écrasées (environ 70 g), bien mélanger.
3. Mettre dans un moule, parsemer du reste de gavottes cassées grossièrement entre les doigts, puis mélanger à nouveau.
4. Mettre au frais au moins 4 heures.
5. Former des boules puis les rouler dans des vermicelles.
6. Remettre au frais avant dégustation…

Préparation au Thermomix

1. Mettre le beurre et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7min/50°c/Vit1, ajouter le lait concentré et faire chauffer 3min/100°C/Vit1.
2. A la sonnerie ajouter 70 g de gavotte puis mixer 10sec/vit 6,.
3. Mettre dans un moule, parsemer du reste de gavottes cassées grossièrement entre les doigts, puis mélanger à nouveau.
4. Mettre au frais au moins 4 heures.
5. Former des boules puis les rouler dans des vermicelles.
6. Remettre au frais avant dégustation…

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