Biscuits noisettes chocolat

Voici une recette pour le Tour en cuisine rapide N°176, cette fois-ci je devais tester une recette chez Jennelly, sur son blog Mes débuts.
Je pensais avoir assez de poudre de noisette, mais il m’en manquait un peu j’ai donc complété par un peu de noix de coco râpé, et donc diminué aussi le sucre. On aurait pu aussi mettre de la poudre d’amande, bref différentes variables qui donnent beaucoup de goûts à ces petits biscuits.

Ingrédients :

  • 1 blanc d’œuf
  • 90 g de poudre de noisette + 10 g de noix de coco râpé
  • 50 g de sucre.
  • Une belle poignée de pépites de chocolat.
  • Une dizaine de noisettes entières (plus quelques unes pour la déco)

Préparation

  1. Mélanger le sucre, la poudre de noisettes, la noix de coco, ainsi que le blanc d’œuf. Votre pâte colle un peu c’est normal.
  2. Concasser grossièrement les noisettes et les ajouter avec les pépites de chocolat à votre pâte.
  3. Prendre des petites boules de pâte et les disposer sur du papier sulfurisé.
  4. Coupées en rondelles les noisettes restantes et les déposer joliment sur les boules de pâte.
  5. Aplatir les boulettes à l’aide d’une spatule ou du plat de votre main.
  6. Enfin,enfourner entre 10 et 15 min dans un four à 180°c
  7. Attendre qu’ils refroidissent avant de les décoller du papier car ils sont encore mous

Préparation au Thermomix

  1. Insérer le fouet dans le bol puis mettre le sucre, la poudre de noisettes, la noix de coco, ainsi que le blanc d’œuf et mixer 30sec/Vit3. Ôter le fouet puis ajouter les noisettes et les pépites de chocolat puis mixer 20sec/Vit3.
  2. Prendre des petites boules de pâte (elle est un peu collante c’est normal) et les disposer sur du papier sulfurisé.
  3. Coupées en rondelles les noisettes restantes et les déposer joliment sur les boules de pâte.
  4. Aplatir les boulettes à l’aide d’une spatule ou du plat de votre main.
  5. Enfin,enfourner entre 10 et 15 min dans un four à 180°c
  6. Attendre qu’ils refroidissent avant de les décoller du papier car ils sont encore mous

3 commentaires sur “Biscuits noisettes chocolat

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