Mousse de saumon fumé

Il me restait un peu de saumon fumé, alors j’ai décidé de faire une petite verrine rapide et fraîche pour nous faire une petite entrée. Cette petite verrine peut-être aussi proposée en apéro dinatoire.

Ingrédients :

  • 100 g de saumon fumé
  • 100 g de mascarpone
  • 3 c à s de crème fraîche
  • 10 g de tomates séchées
  • brins de ciboulette
  • poivre
  • Pour la décoration (facultatif)
  • œufs de caille
  • ciboulette
  • citron

Préparation

  1. Mettre dans un mixeur, le saumon,les tomates séchées, le mascarpone et la ciboulette et mixer puis ajouter la crème fraîche, le poivre jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
  2. Servir frais.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre dans le bol, le saumon,les tomates séchées, le mascarpone et la ciboulette mixer 15sec/Vit 5, racler les bords, ajouter la crème fraîche, le poivre puis mixer 20sec/Vit6, racler les bords du bol puis mixer à nouveau 10sec/Vit6.
  2. Servir frais.

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