Clafoutis aux mirabelles et vanille

Et voici un clafoutis réalisé avec les mirabelles de mon jardin, c’est un petit régal.

Ingrédients :

• 500 g de mirabelles
• 4 œufs
• 70 g de sucre roux
• 60 g de farine
• 2 c à s de maïzena
• 40 cl de crème liquide allégée
• 1 gousse de vanille
• 1 c à c d’extrait de vanille
• sucre glace

Préparation

1. Laver et dénoyauter vos mirabelles, les couper en deux et les déposer au fond d’un moule beurré.
2. Préchauffer votre four à 180°C
3. Fouetter les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille,  les graines de la gousse de vanille ajouter la farine, la maïzena, et la crème, tout en mélangeant avec un fouet.
4. Verser cette préparation sur les prunes, puis enfourner entre 35 et 40 minutes..
5. Attendre que cela refroidisse pour saupoudrer de sucre glace.

Préparation au Thermomix

1. Laver et dénoyauter vos mirabelles, les couper en deux et les déposer au fond d’un moule beurré.
2. Préchauffer votre four à 180°C
3. Mettre dans le bol, les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille,  les graines de la gousse de vanille ajouter la farine, la maïzena, et la crème, puis mélanger 40sec/vit4.
4. Verser cette préparation sur les prunes, puis enfourner entre 35 et 40 minutes..
5. Attendre que cela refroidisse pour saupoudrer de sucre glace.

Source d’inspiration: Cuisine actuelle

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