Velouté de fanes de radis

Et nouvelle recette anti-gaspi, je vous avais déjà proposé, une soupe de fanes de radisun velouté de fanes de radis et mozzarella, mais aussi un velouté de fanes de radis aux champignons , en voici une quatrième.

Ingrédients :

  • 1  botte de fanes de radis (nous n’utiliserons que les fanes)
  • 2 carottes (350g )
  • 1 pomme de terre ( 230g)
  • 1 fine lamelle de gingembre
  • 1 c à c de coriandre moulue
  • 800 g d’eau
  • sel poivre

Préparation au Thermomix

  1. Laver  les fanes de radis, éplucher et laver les carotte et la pomme de terre, les couper en gros dés. Peler le gingembre.
  2. Mettre dans le Thermomix tous les ingrédients, avec l’eau, le sel et le poivre puis faire chauffer 18min/varoma/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie mixer de la vitesse 6 à 9 pendant 20 secondes.
  4. Bon appétit

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