Cake salé aux courgettes, poulet colombo et comté

Un petit cake que j’ai trouvé chez Chrystel sur son joli blog Entre rire et cuisine, je l’ai réalisé pour un apéro dînatoire, mais vous pouvez aussi le servir avec une petite salade verte… J’adore le goût du Colombo, et de plus cela lui rend une belle couleur.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 85 ml d’huile
  • 180 g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 1/2 c. à Soupe d’épices Colombo
  • 145 g de courgette (1 petite)
  • 150 g de dés de poulet
  • 125 g de Comté râpé.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th6).
  2. Laver la courgette et la râper, râpe côté gros trous. Réserver.
  3. Râper le Comté de la même façon. Réserver.
  4. Dans un autre saladier, fouetter les œufs, le lait et l’huile jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
  5. Ajouter ensuite la farine, la levure et les épices colombo et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  6. Ajouter enfin les courgettes râpées, les dés de poulet et le fromage râpé. Amalgamer.
  7. Saler et poivrer.
  8. Verser la préparation dans un moule à cake légèrement beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone.
  9. Faire cuire pendant environ 45 minutes, selon votre four, à chaleur pulsée.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th6).
  2. Laver la courgette et la râper, râpe côté gros trous. Réserver.
  3. Râper le Comté de la même façon. Réserver.
  4. Mettre dans le bol de votre Thermomix les œufs, le lait et l’huile puis mélanger 30sec/vit4.
  5. Ajouter la farine la levure et le colombo puis mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
  6. Ajouter enfin les courgettes râpées, les dés de poulet et le fromage râpé puis mélanger 20sec/Vit3/couteau inversé.
  7. Verser la préparation dans un moule à cake légèrement beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone.
  8. Faire cuire pendant environ 45 minutes, selon votre four, à chaleur pulsée.

4 commentaires sur “Cake salé aux courgettes, poulet colombo et comté

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