Crumble de légumes au Muesli

J’ai eu envie de tester les Mueslis de « Terres et Céréales« .  que j’ai eu le plaisir de recevoir grâce à  Pierre de « Cuisine à l’ouest »  en version salée..Et bien je ne regrette pas c’est un régal et cela change du crumble traditionnel.
Pour les végétariens vous pouvez ne pas mettre le râpé de jambon.

Ingrédients :

• 1 oignon  70 g
• 1 gousse d’ail ou 1 c à c de pâte d’ail
• 10 g d’huile d’olive Terra Delyssa
• 2 courgettes 450 g
• 2 tomates
• sel poivre
• 150 g de jambon fumé râpé
• 2 c à s de mozzarella râpé
• 60 g de beurre demi-sel
• 80 g de farine de petit épeautre
• 60 g de Muesli Noisettes Terres et Céréales Bio

Préparation

1. Émincer l’oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive.
2. Laver et couper les courgettes en rondelles,  les ajouter  aux oignons, ainsi que l’ail haché, du sel et du poivre. Faire revenir 10 minutes,  jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir. Incorporer les tomates émondées et coupées en dés, poursuivre la cuisson 5 minutes et couper le feu.
3. Préchauffer le four à 190°C
4. Préparer le crumble: dans un bol, mélanger le beurre avec la farine, le muesli, du sel et du poivre.
5. Dans un plat à gratin légèrement huilé, verser la préparation aux légumes, ( vous pouvez enlever un peu de jus de cuisson)  ajouter le râpé de jambon et la mozzarella, mélanger délicatement. Parsemer de pâte à crumble et enfourner 25 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

Préparation au Thermomix

1. Éplucher et couper l’oignon en deux le placer dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l’huile et la pâte d’ail et faire revenir 3min/90°C/Vit mijotage. Insérer le fouet.
2. Laver et couper les courgettes en rondelles,  les ajouter  aux oignons puis faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/Vit mijotage. A la sonnerie ajouter  les tomates émondées et coupées en dés puis continuer la cuisson 5min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
3. Dans un plat à gratin légèrement huilé, verser la préparation aux légumes, ( vous pouvez enlever un peu de jus de cuisson)  ajouter le râpé de jambon et la mozzarella, mélanger délicatement.
4. Préchauffer le four à 190°C
5. Préparer la pâte à crumble, mettre le beurre en morceau, la farine et e muesli puis mixer 5sec/vit4,5. Parsemer de pâte à crumble vos légumes  et enfourner 25 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•