Crème de pommes de terre et courgettes

Voici une idée de recettes pour cuisiner les dernières courgettes du potager. Les soirées commencent à se rafraîchir alors cela fait du bien de déguster cette crème.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1 gousse d’ail
• 1 d’oignon coupé en 4
• 1 c à s d’huile d’olive 
• 650 g de courgettes en morceaux
• 250 g de pommes de terre en cubes
• 400 g de bouillon de légumes
• 2 c à s de crème fraîche épaisse 
• sel & poivre 

Préparation au Thermomix

1. Mettre l’ail et l’oignon dans le bol du Thermomix, mixer 5 sec/vit 5. Raclez la paroi du bol avec la spatule.
2. Verser l’huile d’olive, placer le panier cuisson sur le couvercle et faire revenir 2 min/120°C/vit 1.
3. Ajouter les courgettes, les pommes de terre, le bouillon, replacer le panier cuisson et faire cuire 25 min/100°C/vit1.
4. Ajouter la crème fraîche, replacer le gobelet doseur et mixez 30 sec/vit 10.
5. Verser la préparation dans 4 bols. Saler et poivrer.