Sauce au fromage blanc

Voici une sauce allégée que je me prépare pour assaisonner mes crudités ou mes salades. Je la mets dans une petite bouteille que je place au réfrigérateur.
Je la réalise au Thermomix, mais vous pouvez utiliser un bon fouet.

Ingrédients :

  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 2 c à c de moutarde
  • 2 c à s de vinaigre de cidre
  • 2 c à c d’huile
  • Persil déshydratée ou frais selon la saison
  • Sel du soleil
  • Poivre du moulin

Préparation au Thermomix

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15s/Vit5.
  2. Mettre dans une bouteille et conserver au frais.

Lorsque j’utilise cette sauce pour mes concombres je rajoute de l’estragon frais au dernier moment.

8 commentaires sur “Sauce au fromage blanc

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  1. Bien moins riche qu’avec de l’huile c’est aussi très bon pour assaisonner des salades. Je le fais moi aussi de temps de temps.. Merci delphine ! gros bisous

    1. Bonsoir, environ 3 jours. Mais il n’y a pas une grosse quantité, donc elle se consomme assez vite, surtout dans la période estivale où les salades sont souvent à nos tables. Bonne soirée et merci de votre visite.

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