5 cakes longs salés

Il y a quelques mois je me suis offert ce moule 5 cakes de chez Guy Demarle. Je le trouve très pratique car on peut proposer lors qu’un apéro ou pique nique plusieurs saveurs en partant d’une seule base. Si vous n’avez pas ce moule vous pourrez partir de la base et puis prendre les garnitures ( en les augmentant un peu) de votre choix.

Ingrédients : Pour le moule 5 cakes longs de Demarle

Pour la base des cakes:

• 280 g de farine T65
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre
• 150 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 œufs

Pour les garnitures:

Cake N°1:

• 10 g de parmesan râpé
• 5 tranches de bacon coupées en petits morceaux

Cake N°2:

• 6 olives noirs dénoyautées et coupées en fines rondelles
• 45 g de thon au naturel égouttée et émietté
• 20 g de fromage râpé
• 2 poignées de graines à mettre sur le dessus du cake

Cake N°3:

• 45 g de thon au naturel égouttée et émietté
• 5 pétales de tomates séchées coupées en petits morceaux
• 1 c à c de concentré de tomates
• 20 g de fromage râpé

Cake N°4

• 30 g de jambon cru coupé finement
• 10 g d’oignons frits
• 1 c à s de vin Monbazillac
• 2 tranches de fromage à raclette coupées en petits dés

Cake N°5

• 40 g de bleu fondant coupé en petits morceaux
• une dizaine de cerneaux de noix grossièrement concassés
• 1 c à c de miel liquide

Préparation

1. Faire fondre le beurre.
2. Puis incorporer le lait, et les œufs battus en omelette, bien mélanger le tout.
3. Mélanger la farine avec la levure, et les incorporer au mélange liquide, bien mélanger le tout, assaisonner à votre goût.
4. Diviser votre pâte en 5 parts égales (environ 145 g).
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Puis mélanger une part avec les ingrédients du cake 1, verser dans votre première empreinte, faire de même avec les 4 autres.
7. Enfourner à 180°C entre 30 et 35 minutes selon votre four.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le beurre coupé en morceaux dans votre bol puis faire fondre 3min/60°/vit2.
2. Ajouter le lait, les œufs, la farine, la levure, un peu de sel et de poivre puis mélanger 30sec/vit4.
3. Diviser votre pâte en 5 parts égales (environ 145 g).
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Puis mélanger une part avec les ingrédients du cake 1, verser dans votre première empreinte, faire de même avec les 4 autres.
6. Enfourner à 180°C entre 30 et 35 minutes selon votre four.

Si vous souhaitez investir dans le même moule je peux vous parrainer pour obtenir 5 euros sur votre première commande, il suffit de me faire parvenir votre adresse mail…