Cette année, j'ai eu de nouveau une belle récolte de topinambours, je n'en replante pas mais cela repousse tout seul, car je dois en laisser en terre et cela prolifère. Pour les personnes fragiles de l’estomac, vous pouvez les blanchir avec un peu de bicarbonate de soude. Ingrédients : Pour 2 personnes 400 g de... Lire la Suite →
Vous savez que pour les apéros, nous sommes friands de tartinade ou de rillettes, vous en avez déjà plusieurs sur le blog. En voici donc une nouvelle avec peu d'ingrédients, réalisable en quelques minutes seulement.. Ingrédients : 150 gde sardines à l'huile d'olive et citron sans arête 1,5 c à s de crème épaisse (allégée ou pas) 1/2 jus... Lire la Suite →
Un nouveau petit gratin tout simple que j'ai beaucoup apprécié. Si vous n'aimez pas les épinards, vous pouvez les remplacer par de la persillade. Ingrédients : Pour un petit plat de 20cm. Pour 2 personnes 4 tranches de truite fumée 4 échalotes 3 g de beurre beurre 400 g de champignons de Paris 50 g de... Lire la Suite →
Une petite entrée pour ce premier jour d'avril, d'habitude mes élèves me décorent de poisson d'avril, mais aujourd'hui c'est mercredi, alors je n'aurai pas de poisson dans le dos, mais dans l'assiette. C'est simple, rapide et cela croustille sous la dent... Ingrédients :Pour 4 petits poissons 1 pâte feuilletée 2 tranches de truite fumée 2... Lire la Suite →
Un nouveau plat de saumon. La cuisson au four est très pratique et je trouve que le saumon avec la marinade reste moelleux. Vous pouvez ajouter quelques épinards frais à la préparation, mais mon mari n'apprécie pas, j'ai donc évité. Ingrédients : 300 g de saumon coupé en gros morceaux 15 ml d'huile de sésame... Lire la Suite →
Voici une nouvelle recette que j'ai réalisée avec mon chou chinois. Au moins ce chou est économique il est peu cher et on peut le cuisiner de différentes façons. J'utilise ici, de la pâte de curry, mais vous pouvez utiliser du curry en poudre, il en faudra deux cuillères à soupe. Ingrédients : Pour 2... Lire la Suite →
Un nouveau curry bien agréable à déguster. Ici, j'ai utilisé de petits pois surgelés que j'ai laissé décongeler avant de les utiliser. J'aime beaucoup la cuisine au lait de coco, c'est très savoureux. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 10 gambas crues et décortiquées 3 c à s d'huile de pépin de... Lire la Suite →
Voici un nouveau cake bien agréable à déguster, réalisé avec des ingrédients du placard. Il est rapide et facile à faire. Vous pourrez le servir en apéro dinatoire mais aussi en entrée avec une bonne salade. Il est vraiment bien moelleux. J'ai utilisé deux types de farine, j'aime utiliser la farine de sarrasin dans mes... Lire la Suite →
Des petites quiches faciles et très rapides à réaliser que vous pourrez déguster avec une salade pour une entrée légère. Ingrédients : Pour 6 quiches fines ou 4 plus épaisses dans le moule grand ronds de Demarle 1 c à s d'huile d'olive 1 botte d'oignons tiges 150 g d'épinards frais 3 tranches de truite... Lire la Suite →
Je vous propose un nouveau plat express et sans prise de tête. Un one pot, tout cuit en même temps, c'est une cuisson bien pratique. Ingrédients : Pour 4 personnes 350 g de tagliatelles fraiches 125 g d'épinards frais 180 g de saumon fumé en morceaux 2 échalotes émincées 2 gousses d'ail émincées 4 c... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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