Une association bien gourmande dans ce cake et très réconfortante à la fois. Vous pourrez le déguster avec un bon thé ou café. Mon cake a eu un petit coup de chaud, mais ouf, je suis arrivée à temps avant qu’il ne soit totalement grillé.
Ingrédients : Pour 8 portions individuelles
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de spéculoos
- 2 pommes
- beurre et farine pour le plat
Préparation
- Battre les œufs et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une mousse blanche.
- Râper une pomme.
- Ajouter le beurre ramolli, puis la farine, la levure, la pomme râpée et les spéculoos écrasés grossièrement. Mélanger bien.
- Râper une pomme puis l’ajouter à la pâte, mélanger.
- Graisser et fariner un moule à gâteau, versez-y la préparation.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la deuxième pomme en petits morceaux et enfoncez-les dans la pâte.
- Faire cuire pendant 40 minutes à th.6 (180°C). Cuisson à surveiller selon votre four.
Préparation au Thermomix
- Insérer le fouet dans le bol, puis mettre les œufs et le sucre fouetter 1 min/Vit3, à la sonnerie enlever le fouet puis mettre le beurre ramolli, la farine, la levure et les spéculoos.
- Râper une pomme puis l’ajouter dans le bol mélanger 45sec/Vit3.
- Graisser et fariner un moule à gâteau, versez-y la préparation.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la deuxième pomme en petits morceaux et enfoncez-les dans la pâte.
- Faire cuire pendant 40 minutes à th.6 (180°C). Cuisson à surveiller selon votre four.
Source cuisine AZ
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