Crumble poires chocolat

Quelques Poires qui traînent dans ma corbeille à fruits, allez hop, un petit crumble pour faire un petit dessert , et on y ajoutera un peu de chocolat pour plus de gourmandise..

Ingrédients :

  • 4 poires
  • 150 g de pépite de chocolat noir
  • 25 g de beurre
  • 50 g de sucre roux

Pour le crumble

  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de beurre très froid

Préparation

  1. Préchauffer le four th.7 (210°C).
  2. Préparer la pâte : mettre la farine, le beurre en parcelles et le sucre dans le bol d’un mixeur. Faire tourner jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
  3. Éplucher les poires. Coupez-les en quartiers et retirer le cœur puis coupez-les en petits dés.
  4. Faire fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les fruits à revenir avec le sucre en poudre 5 minutes en remuant.
  5. Beurrer un plat à four. Verser les fruits dans le fond, parsemez-les chocolat râpé et recouvrir de pâte. Enfourner.
  6. Baisser le four th.6 (180°C) et faire cuire 35 minutes.
  7. Sortir le crumble du four et laissez-le tiédir.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four th.7 (210°C).
  2. Mettre les 25 g de beurre dans le Thermomix, faire chauffer 2min/80°C/Vit2, pendant ce temps, éplucher les poires. Coupez-les en quartiers et retirer le cœur puis coupez-les en petits dés.
  3. A la sonnerie, ajouter les poires et les 50g de sucre roux, puis mélanger 7min/80°C/Vit1/couteau inversé.
  4. Beurrer un plat à four. Verser les fruits dans le fond, ne pas mettre le jus que les fruits ont rendu, j’ai utilisé un écumoire, parsemez-les de pépites de chocolat.
  5. Préparer votre pâte, mettre trous les ingrédients dans votre bol puis mixer 30sec/Vit4
  6. Recouvrir vos poires avec la pâte, enfourner.
  7. Baisser le four th.6 (180°C) et faire cuire 35 minutes.
  8. Sortir le crumble du four et laissez-le tiédir.

10 commentaires sur “Crumble poires chocolat

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  1. J’aime le déguster celui là car poire chocolat c’est hyper bon !! on peut remercier celui qui a inventé le crumble tiens pour se régaler il n’y a pas mieux ! merci ma delphine ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

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