Brownie à la crème de marrons

J’ai déjà testé un brownie à la crème de marrons, voici une nouvelle version que j’ai trouvée chez ma chère Soulef du magnifique blog « Amour de cuisine« , il est délicieux. Je l’ai testé pour le jeu « Tests de recette entre blogueurs ». Un bon gâteau qui vient allonger ma catégorie Brownie.

Ingrédients : Pour le moule tablette

• 60 g noix
• 250 g chocolat noir
• 80 g beurre
• 3 œufs
• 100 g sucre
• 250 g crème de marrons
• 1 c à c de vanille en poudre
• 50 g farine
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C
• Torréfier les noix dans une poêle sèche (cette étape est optionnelle mais le résultat final est meilleur !).
• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange commence à blanchir. Ajouter le chocolat fondu tiédi, la crème de marrons, la vanille et le sel. Mélanger.
• Ajouter la farine tamisée ainsi que les noix. Verser la pâte dans votre moule .
• Enfourner 20 minutes.
• Attendre que le brownie soir refroidi pour démouler.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Torréfier les noix dans une poêle sèche (cette étape est optionnelle mais le résultat final est meilleur !).
3. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
4. Mettre les œufs entiers et le sucre dans le bol du Thermomix et fouetter 1 min/vit3, ajouter le chocolat fondu tiédi, la crème de marrons, la vanille et le sel puis mélanger 30sec/vit4, incorporer la farine, le sel et mélanger 30sec/vit3. Verser les noix et mélanger à la spatule.
5. Enfourner 20 minutes.
6. Attendre que le brownie soir refroidi pour démouler.

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