Clafoutis « à la mexicaine »

Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog « C’est pas d’la tarte », je l’avais mise de côté pour la faire lorsque mon fils aîné rentre à la maison, il adore le chorizo.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 ml de lait
  • 70 g de chorizo fort
  • 100 g de tomates cerises
  • 1 petite boîte de maïs (150g)
  • 50 g de parmesan
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs et la farine.
  3. Ajouter le lait et la crème liquide. Mélanger.
  4. Assaisonner et réserver.
  5. Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
  6. Le disposer dans un plat avec le maïs égoutté ainsi que les tomates cerises coupées en petits dés. Mélanger tous les ingrédients.
  7. Verser la pâte par dessus et parsemer de parmesan.
  8. Faire cuire entre 35 à 45 minutes.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans le bol, mettre les œufs, la farine, la crème et le lait, assaisonner puis mélanger 30sec/Vit3. Réserver dans le bol.
  3. Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
  4. Le disposer dans un plat avec le maïs égoutté ainsi que les tomates cerises coupées en petits dés. Mélanger tous les ingrédients.
  5. Verser la pâte par dessus et parsemer de parmesan.
  6. Faire cuire entre 35 à 45 minutes.
  7. Servir avec une salade

3 commentaires sur “Clafoutis « à la mexicaine »

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