Bouchées aux rillettes de thon

Une nouvelle idée d’apéro toute simple avec des ingrédients du placard. Rapide, simple et frais c’est parfait. J’ ai présenté les rillettes dans les petits lapins, gentiment offert par mon partenaire prêt à garnir.

Ingrédients :

• 1 échalote
• 4 tiges ciboulette
• 160 g de thon au naturel, soit 112 g égoutté
• 1 c à s de jus de citron
• 50 g de ricotta
• sel poivre

Pour la décoration :

• Mini bouchées feuilletée Lapin
• ciboulette
• baies roses

Préparation

1. Eplucher et ciseler l’oignon. Ciseler votre ciboulette.
2. Dans un mixeur, mettre le thon égoutté avec l’échalote, la ciboulette, la ricotta le jus de citron, du sel et du poivre, puis mixer le tout.
3. Rectifier l’assaisonnement puis faire votre décoration ou servir avec des crackers.

Préparation au Thermomix

1. Eplucher l’échalote, la couper en deux, la mettre dans le Thermomix avec la ciboulette coupée puis mixer 5sec/vit 5, racler les bords.
2. Ajouter le thon égoutté avec la ricotta le jus de citron, du sel et du poivre, puis mixer 20 sec/vit 6, racler les bords, renouveler l’opération si nécessaire.
3. Rectifier l’assaisonnement puis faire votre décoration ou servir avec des crackers.

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