Cookie géant aux pralines roses et amandes

Une nouvelle recette pour Octobre rose.
J’ai choisi de mettre en avant la praline rose car c’est une petite gourmandise que j’aime beaucoup.

Ingrédients :

• 180 g de farine
• 40 g d’amandes en poudre
• 1 œuf
• 50 g de cassonade
• 100 g de beurre mou
• 100 g de praline rose concassées
• Amandes effilées

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre l’ œuf et la cassonade jusqu’à obtenir une mousse légère.
3. Mélanger le beurre, ajouter la farine et la poudre d »amande pour obtenir une pâte assez sablée.
4. Ajouter les pralines et les incorporer à la pâte à cookies.
5. Étaler votre pâte dans un moule, utiliser le dos d’une cuillère à soupe pour bien aplatir.
6. Parsemer d’amandes effilées.
7. Cuire entre 15 et 20 minutes, attendre le total refroidissement pour démouler.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre la farine, la poudre d’amande, l’œuf, la cassonade et le beurre mou et programmer 20 secondes / vitesse 5.
3. Ajouter les pralines roses concassées et programmer 10 secondes / vitesse 5.
4. Étaler votre pâte dans un moule, utiliser le dos d’une cuillère à soupe pour bien aplatir.
5. Parsemer d’amandes effilées.
6. Cuire entre 15 et 20 minutes, attendre le total refroidissement pour démouler.

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