Biscuits aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

Voici des petits biscuits bien gourmands pour votre goûter. Je les ai trouvés chez Isabelle du magnifique blog « Quelques grammes de gourmandises » pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs« .

Ingrédients : Pour un vingtaine de biscuits

• 130 g de beurre
• 90 g de sucre roux
• 1 œuf
• 130 g de farine
• 1 pincée de sel
• 130 g de flocons d’avoine
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Dans un cul de poule, mélanger le beurre coupé, le sucre et l’oeuf, bien mélanger le tout.
2. Ajouter la farine, le sel, les flocons d’avoine, bien mélanger pour obtenir une pâte puis intégrer les pépites de chocolat.
3. Façonner un boudin d’environ 30 cm de longueur. L’envelopper de film alimentaire et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Tailler le boudin de pâte en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposer ces dernières sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile silpat.
6. Enfourner à 180°C pour environ 15 à 20 minutes, les biscuits doivent être légèrement dorés.
7. Laisser refroidir avant de déguster.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre et l’oeuf puis mixer 30sec/vit4.
2. Ajouter la farine, le sel, les flocons d’avoine et mélanger 40sec/vit6.
3. Sur le plan de travail fariné, verser votre bol, aplatir un peu la pâte avec la paume de la main et y incorporer les pépites de chocolat. Façonner un boudin d’environ 30 cm de longueur. L’envelopper de film alimentaire et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Tailler le boudin de pâte en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposer ces dernières sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile silpat.
6. Enfourner à 180°C pour environ 15 à 20 minutes, les biscuits doivent être légèrement dorés.
7. Laisser refroidir avant de déguster.

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