Gâteau au yaourt salé aux tomates, et bresaola

C’est un gâteau salé hyper simple à réaliser on peut mettre ce que l’on veut comme garniture moi j’ai pris ce qu’il y avait dans mon frigo, tomates séchées, et Bresaola. Vous pourrez le déguster en pique nique, ou en entrée avec une salade, ou bien le picorer pour un apéro dinatoire.

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature brassé à 0%
• 3 œufs
• 1/2 pot d’huile d’olive Basilic Oliveraie Jeanjean
• 1,5 pot de Comté râpé
• 1 sachet levure
• 3 pots de farine
• sel du soleil, poivre
• 2 pots de Bresaola Bœuf séché ( soit 120g)
• 1 pot de tomates séchées à l’huile ( soit 80g)
• 30g de pesto de persil recette ici
• quelques graines

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C
2. Mélanger les ingrédients en les ajoutant dans l’ordre, couper le bœuf séché en petits bouts, égoutter et enlever l’huile de tomates et les couper en petits bouts également, bien mélanger le tout assaisonner et mettre le pesto de persil.
3. Verser la pâte dans un moule beurré (moule à cake, moule à manqué, moule en silicone décoratif…).
4. Enfourner pour 35  minutes. C’est prêt !

Laisser tiédir avant de démouler.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180 °C
2. Mettre dans le bol du thermomix, le yaourt, les oeufs, l’huile, le comté, la levure, la farine le sel et le poivre puis mélanger 30sec/vit4.
3. Couper le bœuf séché en petits bouts, égoutter et enlever l’huile de tomates et les couper en petits bouts également, les ajouter dans le bol, avec le pesto puis mélanger 30sec/couteau inversé/vit3.
4. Verser la pâte dans un moule beurré (moule à cake, moule à manqué, moule en silicone décoratif…).
5. Enfourner pour 35  minutes. C’est prêt !

Source: Les produits laitiers