Voici la deuxième courge que j’ai trouvée au salon des saveurs, le potimarron vert doux d’Hokkaido, cela ressemble beaucoup au Potimarron mais il a un goût beaucoup plus prononcé de châtaignes. Je l’ai dégusté en soupe mais pas que, vous verrez bientôt.
Ingrédients :
- 300 g de courge Potimarron vert d’Hokkaido
- 200 g de châtaignes entières cuites
- un peu de persil plat frais
- 1 c à c de curry épices du monde
- sel poivre
- 700 g d’eau
Préparation au Thermomix
- Nettoyer votre courge, la peler, la couper en deux et enlever les graines, puis la couper en gros dés.
- Mettre dans le bol du Thermomix, les morceaux de courge, les châtaignes, le persil lavé sans les tiges, le cumin, le sel, le poivre et l’eau.
- Programmer 20 min/varoma/vit mijotage, à la sonnerie mixer 30sec de la vit 7 à 9.
- Servir avec un peu de graines grillées « Mange tes graines » Potimarron curry.




Une bonne soupe extra après les extra des fêtes
Bonne journée bisous
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Un bon petit potage ! parfait pour le soir c’est ce que j’ai fait hier car deux jours à bien manger je n’en pouvais plus…
Je ne connais pas cette variété de potimarron mais avec tes chataigne et le curry ce devait être un super potage ! merci ma delphine ! gros bisous
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