Guacamole aux poivrons

Une nouvelle recette pour accompagner ma chère Sophie de « La tendresse en cuisine« . Un guacamole, c’est si facile à faire il ne faut pas se priver, j’ai ajouté un peu de poivron mariné pour changer du tout simple, on trouve cela meilleur. J’ai utilisé mon thermomix, mais vous pouvez faire pareil avec un mixeur ou blender.

Ingrédients :

  • 75 g de poivron rouge mariné en bocal ou recette ici
  • 2 avocats bien mûrs
  • le jus de 1/2 citron jaune
  • un peu de persil frais ou coriandre au goût
  • 1 pincée de piment en poudre
  • sel poivre

Préparation au Thermomix

  1. Mettre le poivron dans le bol et mixer 10sec/vit7, racler les bords.
  2. Ajouter la chair d’avocat et le jus de citron puis mixer 10sec/vit4, racler les bords.
  3. Ajouter le piment, le sel, le poivre, le persil ciselé et mixer 5sec/vit2.
  4. Servir dans un bol.

Source d’inspiration: Livre Larousse Apéritifs dinatoires avec Thermomix

Le Mexique est situé en Amérique du  nord, sa capitale est Mexico.

La cuisine mexicaine a été mise en 2010 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel . Celle-ci est en fait constituée par une multitude de cuisines régionales qui sont très riches en subtilité et raffinement, très variées, et qui utilisent un grand nombre d’ingrédients.

Son origine date de la conquête espagnole, même si elle a de nombreuses influences indigènes.

Sophie

24 commentaires sur “Guacamole aux poivrons

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  1. Super d’avoir été rechercher cette recette mexicaine ! je ne savais pas qu’ils avaient une autre façon de faire du guacamole ! il m’a l’air d’être tout aussi délicieux que celui à l’avocat ! j’aime bien ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Tiens, j’ai aussi aujourd’hui une recette avec des influences mexicaines sans savoir qu’aujourd’hui c’est la fête nationale au Mexique :-). Mais comme je ne peux pas garantir l’authenticité de la recette, je ne vais pas la proposer à Sophie.

    Aimé par 1 personne

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