Tarte aux poivrons

Voici une tarte que je fais souvent pour le dimanche soir, avec une salade verte c’est parfait.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 300 g de poivrons verts
  • 300 g poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 1 petite courgette
  • 1 tomate
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 2 œufs
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 100 g d’Emmental râpé
  • 4 branches de persil plat
  • paprika doux
  • sel fin, poivre blanc du moulin

Préparation

  1. Préchauffer le four th. 6 (180°C).
  2. Peler l’oignon et le ciseler.
  3. Ouvrir les poivrons en deux, retirer les graines et la partie blanche, puis les tailler en petits carrés. Laver la courgette, couper les extrémités, puis la râper grossièrement, laver et couper la tomate en cubes.
  4. Faire fondre l’oignon dans l’huile. Y Ajouter les poivrons, la courgette et la tomate. Laisser revenir le tout pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les paprika. Saler et poivrer.
  5. Mélanger bien le tout et laisser refroidir.
  6. Abaisser la pâte dans le moule à tarte, ou dans un cercle.
  7. Effeuiller le persil et le ciseler.
  8. Battre les 2 œufs avec le fromage râpé et le persil. Incorporer ce mélange à la préparation de légumes.
  9. Déposer la garniture obtenue sur le fond de tarte.
  10. Faire cuire au four, en position basse, pendant 35 à 40 minutes. Démouler la tarte sur un plat de service et la servir chaude.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four th. 6 (180°C).
  2. Peler l’oignon, éplucher la courgette et mettre dans le bol, mixer vit5/ 5sec
  3. Ouvrir les poivrons en deux, retirer les graines et la partie blanche, puis les tailler en petits carrés. Faire pareil avec la tomate
  4. Ajouter l’huile d’olive dans le bol, mettre les poivrons et la tomate, faire mijoter 10minutes/70° / couteau inversé/mijotage.
  5. A la sonnerie ajouter les œufs, la crème fraîche, l’Emmental râpé,le persil plat, le paprika, le sel et le poivre, mélanger 20 sec/Vit3/ couteau inversé.
  6. Déposer la garniture obtenue sur le fond de tarte.
  7. Faire cuire au four, en position basse, pendant 35 à 40 minutes. Démouler la tarte sur un plat de service et la servir chaude

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :