Clafoutis aux petits pois et surimi

Une petite entrée rapide et toute simple avec une bonne salade verte, cette fois-ci du potager de mon papa, et on se régale.

Ingrédients : Pour 6 clafoutis

• 200 g de petits pois
• 7 bâtons de surimi
• 3 œufs
• 30 g de farine
• 40 cl de crème
• 1 pincée de sel
• poivre
• 1 boule de mozzarella

Préparation

1. Écosser vos petits pois et les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 6 minutes. Les égoutter et les passer sous de l’eau froide.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Dans un saladier fouetter les œufs avec la farine et la crème, puis assaisonner.
4. Déposer votre moule à empreintes de grands ronds sur votre plaque métallique, puis répartir dans chaque empreinte les petits pois, puis le surimi coupé en fines lamelles.
5. Verser dessus l’appareil à clafoutis, puis mettre des petits bouts de mozzarella.
6. Enfourner pour 30 minutes environ.
7. Attendre que cela tiédisse pour démouler.

Préparation au Thermomix

1. Écosser vos petits pois et les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 6 minutes. Les égoutter et les passer sous de l’eau froide.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, avec la farine et la crème mélanger 40sec/vit4, puis assaisonner.
4. Déposer votre moule à empreintes de grands ronds sur votre plaque métallique, puis répartir dans chaque empreinte les petits pois, puis le surimi coupé en fines lamelles.
5. Verser dessus l’appareil à clafoutis, puis mettre des petits bouts de mozzarella.
6. Enfourner pour 30 minutes environ.
7. Attendre que cela tiédisse pour démouler.

Je propose également cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? et notre marraine Zika – Cuisine Bônoise de Zika, qui a choisi comme thème « La cuisine de L’été pour le jeu compile moi un menu