Ma voisine m’a généreusement donné de bonnes figues de son jardin et ma belle-mère m’a apporté plein de grappes de raisins noires de vignes sauvages..Alors hop en cuisine pour cette petite gourmandise.
Ingrédients :
Pour les fruits:
- 12 figues fraîches
- 3 petites grappes de raisins noirs
- le jus de 1/2 citron
- 1 c à s de miel crémeux Rucher des Vosges
Pour le crumble:
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- 80 g de sucre roux ou muscovado
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour la compotée de fruits
- Laver, éplucher et couper les figues en quartiers, rincer et égrainer le raisin.
- Faire mousser le beurre dans une poêle, ajouter le miel, le jus de citron, les fruits et laisser compoter sur feu moyen quelques minutes, attention il faut qu’il reste des morceaux.
- Déposer les fruits dans un plat à gratin.
Pour le crumble
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre et émietter le beurre légèrement ramolli dans le mélange obtenu.
- Émietter avec une fourchette jusqu’à ce que la préparation soit homogène, on peut laisser des gros morceaux si on aime quand ça croustille.
- Déposer la pâte à crumble sur les fruits.
- Enfourner pour 25 minutes.
- Régalez-vous en accompagnant d’une bonne quenelle de glace vanille.
Préparation au Thermomix
Pour la compotée de fruits
- Laver, éplucher et couper les figues en quartiers, rincer et égrainer le raisin.
- Mettre dans le bol, le beurre et faire fondre 1 min/60°C/vit1.
- Ajouter le miel, le jus de citron, les fruits et compoter 3min/100°/couteau inversé/Vit mijotage.
- Déposer les fruits dans un plat à gratin. Inutile de rincer le bol.
Pour le crumble
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre le beurre, le sucre, la farine, la poudre d’amande et le sel dans le bol et mixer 10sec/vit6. Répartir le crumble sur les fruits.
- Enfourner pour 25 minutes.
- Régalez-vous en accompagnant d’une bonne quenelle de glace vanille.
Les figues, c’est succulent avec le crumble. Et ici, dans le Var, c’est la pleine saison de ce fruit fabuleux. Bon week end.
BONHEUR DU JOUR (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
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tout à fait celle de Sollies 🙂
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Excellent j’aime aussi associer ces deux fruits bien de saison bisous
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C’est vraiment une chance de recevoir de bons fruits. Elles savaient qu’avec toi, ils seraient bien mis en valeur Delphine 🙂 Gros bisous
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I absolutely love anything with streusel or crumble and figs are so good right now. This is definitely a perfect Fall dessert.
angiesrecipes
http://angiesrecipes.blogspot.com
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Je n’ai jamais goûté ce duo de fruits mais j’adore le crumble ! Ton dessert titille ma gourmandise ! Bon week-end
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rho la la quelle chance… il doit être vraiment topissime ce crumble !!
bon week end à toi
bizzzzzooo
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Ah ! les figues en crumble quel bonheur !! que ça sent bon dans la cuisine à ce moment là ! Le raisin a du de ce fait été sublimé ! joli dessert Delphine, bravo ! gros bisous
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Une belle idée pour un bon dessert ! Bisous
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Coucou ma belle,
mais quelle tuerie, j’aime beaucoup.
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bien appétissant ton superbe crumble, de quoi ce régaler!
bon week-end
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Que c’est gourmand, j’adore !
Bon week-end Delphine
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il est excellent ton crumble
bisous
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Un crumble avec des figues c’est un pur délice, c’est mielleux au milieux, une gourmandise du tonnerre, ajoute moi une boule de glace à la vanille s’il te plait, je me fais des ailes….. gros bisous.
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Je me régalerai avec toi
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Il est beau ce crumble, ça sent l’automne !! Bises
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à tester ! bises
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miam
j’ai envie de figuessss
depuis plusieurs semaines déjà
vue en magasin mais hors de prix et pas pu aller au mini marché
peu être bientôt? surtout que ds ma région y a une AOP !
bon dimanche repose toi prends des forces
….
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Merci Bon dimanche Barbara Bisous
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Ma maman a des figues à gogo et demain c’est les vendanges, je vais avoir tout ce qu’il faut pour faire ce délicieux crumbles … 🙂
Bon dimanche à toi. Bisous
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C’est une belle association gourmande la figue et le raisin, je me serai volontiers laissé tentée!
Je profite de ma visite pour te dire que je suis la marraine de l’édition 79 du foodista challenge, le thème est en ligne, si celui-ci peut t’inspirer…
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coucou un beau mélange et un crumble vite ma cuillère que je puisse me régaler, bisous ma belle
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Un mélange de saveurs que j’adore
Bonne journée
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j’avais une filière pour avoir des figues, mais c’est terminer dommage, ton crumble est très appétissant!!! bisous
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Un crumble délicieux pour mettre en valeur les fruits de la fin de l’été !
Bonne journée, bises.
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Quel bon crumble figues raisins c’est original et certainement délicieux . Merci chère Delphineb.
Bonne journée.
Bises
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Il est superbe ce crumble, il donne envie =)
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