Gâteau au chocolat et au noix

Mon amie Valérie, m’a apporté un sac plein de belles noix. J’en ai utilisé une partie pour faire ce délicieux gâteau. Vous pouvez le déguster comme cela ou ajouter une crème anglaise pour les plus gourmands.

Ingrédients :

  • 100 g de noix
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mixer vos noix avec un bon mixer et les réserver.
  3. Faire fondre le beurre avec le chocolat puis ajouter le sucre et mélanger.
  4. Intégrer les œufs un par un en les mélangeant à chaque fois. Ajouter la farine tamisée et la levure puis bien mélanger. Incorporer la poudre de noix en dernier et mélanger à nouveau.
  5. Verser votre pâte dans un moule beurré et fariné puis enfourner dans votre chaud pendant 35 minutes.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mettre vos noix dans le bol puis mixer 10sec/Vit5, réserver la poudre de noix, inutile de rincer le bol.
  3. Mettre le beurre et le chocolat dans le bol du Thermomix puis faire fondre 4min/60°C/Vit2, à la sonnerie racler les bords puis poursuivre la cuisson 1min/60°C/Vit2.
  4. Ajouter le sucre puis mélanger 40sec/Vit4, ajouter la farine, la levure, les œufs et la poudre de noix puis mélanger 1min/couteau inversé/Vit4.
  5. Verser votre pâte dans un moule beurré et fariné puis enfourner dans votre chaud pendant 35 minutes.

Régalez-vous.

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