Voici un délicieux dessert que j’ai réalisé pour le jeu organisé par Sonia « Tests de recettes entre blogueurs », le thème du mois est les agrumes. J’ai donc choisi une recette à base d’orange sur le charmant blog de Valérie, le blog de « La popotte du clocher« ..Ce gâteau est un délice, le chocolat se marie très bien avec l’orange, et on ressent bien le parfum de l’agrume.
Ingrédients : Pour 1 moule Raggio de Silikomart
- 3 œufs
- 150 g de cassonade
- 60 g de beurre fondu
- 170 g de farine
- le jus d’une grosse orange (120 g de jus)
- le zeste de deux grosses oranges
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat
Préparation
- Prélever les zestes de deux oranges. Presser le jus d’une des oranges. Réserver.
- Dans un saladier fouetter le sucre et les jaunes d’œuf.
- Ajouter le jus d’orange (120 g) et les zestes. Incorporer la farine et la levure, bien mélanger. Ajouter le beurre fondu tiédi.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer très délicatement les blancs dans la pâte.
- Répartir la pâte dans deux saladiers, (j’ai mis environ 100 g de pâte de moins dans un saladier pour celle où il y aura le chocolat).
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes. Le verser dans le saladier de pâte le moins rempli et bien mélanger à l’aide d’une maryse.
- Préchauffer le four à 180°C
- Graisser votre moule. Répartir les deux pâtes alternativement.
- Cuire au four pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Préparation au Thermomix
- Prélever les zestes de deux oranges. Presser le jus d’une des oranges. Réserver.
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs, mettre les blancs dans le bol et donner deux coups de turbo, insérer le fouet puis monter les blancs en neige 3min/vit3,5 sans le gobelet. Réserver.
- Mettre les jaunes d’oeufs et le sucre dans le bol et fouetter 2 min/vit3, ajouter le jus d’orange et les zestes puis mélanger 30sec/vit2, ajouter la farine, la levure et le beurre fondu refroidi puis mélanger 30sec/vit4.
- Incorporer les blancs délicatement à l’aide d’une spatule.
- Répartir la pâte dans deux saladiers, (j’ai mis environ 100 g de pâte de moins dans un saladier pour celle où il y aura le chocolat).
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes. Le verser dans le saladier de pâte le moins rempli et bien mélanger à l’aide d’une maryse.
- Préchauffer le four à 180°C
- Graisser votre moule. Répartir les deux pâtes alternativement.
- Cuire au four pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
déjà fait
excellent
tu l’as magnifiquement réussi (et les bougies elles sont où?)
les marbrés ont toujours du succès
bon weekend reposant
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Bon week end Bisous
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Il est trop beau!!! Bravo!
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il est magnifique ton gâteau !!! (je suis fan moi aussi de ce moule…)
quand à ton marbré… chocolat et orange se marient toujours à merveille !!
bon week end
bizzzoooo
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Oui j’adore ce moule. Bisous
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Une magnifique façon de faire un beau marbré ! Le visuel est beaucoup plus beau qu’en cake avec ce moule que j’adore ! Avec cette saveur à l’orange il devait être topissime en bouche également ! merci delphine gros bisous
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C’est grâce à toi que j’ai investit dans ce moule et je ne regrette pas. Bisous ma Claudine.
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Magnifique ce gâteau et ce moule le sublime. Je l’adore ce moule,,orange et chocolat c’est.gagnant gagnant comme disait quelqu’un.lol..jolie réalisation chère Delphine .
Bonne journée.
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Ces deux saveurs sont parfaites et je trouve toujours
que cuit dans ce moule ça donne un bel effet bonne journée bises
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Il est superbe ton gâteau, il n’y a pas à dire, ces moules ont un beau rendu, sans compter qu’il doit être délicieux ! Bises
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Bonjour Delphine,
je suis tentée par cette belle recette mais Monsieur n’aime pas l’orange par quoi remplacer ?
est-ce que le citron peut faire l’affaire ?
belle journée
Marie
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Bonjour, avec le citron cela risque d’être un peu plus acide, il y a la clémentine ou la mandarine qui pourrait se rapprocher le plus de l’orange. Je ne sais pas si vous appréciez ces agrumes..Bon week end
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Il est superbe, t’as fait un très bon choix. Et ce moule le met encore plus en valeur.
Bisous
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J’adore la forme il est vraiment superbe se marbré
Bonne journée
Bisous
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Il est magnifique Delphine et super bon avec ces parfums 🙂 Bisous
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il est magnifique ton gâteau et un superbe moule!!
bon week-end
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vraiment superbe ton cake
bisous
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très joli marbré et sûrement tout aussi délicieux
bonne fin d’après-midi
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ton moule met bien en valeur ton gâteau
bon weekend
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Parfait ces gâteaux que j’adore et qui accompagnent un goûter convivial, bisou
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magnifique ce gâteau il est hyper gourmand
bisous ma Delphine ❤
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Ton moule rend vraiment bien, et ce gâteau marbré a tout pour me plaire… Bises
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un délicieux marbré bien fruité ! bises
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Ton marbré est superbe !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Qu’il est beau, ce moule est vraiment top 🙂
Ta recette est bien gourmande et je trouve que la saveur de l’orange dans un gâteau est vraiment réconfortante. Je note ta recette. Merci de ton partage.
Bon dimanche à toi.
Bisous
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Je te piquerai bien une part
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Ton gâteau est très joli et gourmand !
Bonne journée, bises.
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Alors là, il y a absolument tout ce que j’aime ! Difficile de ne pas craquer
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