Sardines à l’aïoli

J’avais un pot d’aïoli, et je suis tombée par hasard sur la recette de Catherine, publié sur le site CuisineAZ. Il a donc fallu que je teste. J’ai ajouté un peu de citron pour relever cette tartinade.
Les quantités sont pour une bonne dizaine de personnes.C’est parfait pour un bel apéro dînatoire avec des amis.

Ingrédients :

  • 16 sardines en boîtes
  • 1 pot de 90 g d’aïoli (ou aïoli maison)
  • 3 grosses pommes de terre (400 g)
  • 3 brins de persil
  • 1 c à s de jus de citron
  • sel, poivre

Préparation

  1. Peler les pommes de terre et faites-les cuire 10 min au micro-ondes.
  2. Pendant ce temps, ouvrir les boîtes de sardines et égouttez-les sur 2 feuilles de Sopalin, laver le persil.
  3. Laisser refroidir les pommes de terre, et broyer tous les ingrédients dans un mixer (pommes de terre, sardines, jus de citron, persil, sel et poivre)
  4. Verser le tout dans un bol en mélangeant avec l’aïoli, bien répartir et recouvrir d’un film transparent ménager et placer au frigo 24 heures.
  5. Servir avec des tartines grillées.

Préparation au Thermomix

  1. Peler les pommes de terre et faites-les cuire 10 min au micro-ondes.
  2. Pendant ce temps, ouvrir les boîtes de sardines et égouttez-les sur 2 feuilles de Sopalin, laver le persil.
  3. Lorsque les pommes de terre sont refroidies, les mettre dans le bol avec le jus de citron, le persil, les sardines, le sel et le poivre puis mixer 20sec/Vit6.
  4. Ajouter l’aïoli, puis mixer à nouveau 12sec/Vit4.
  5. Verser le tout dans un gros bol puis recouvrir d’un film transparent ménager et placer au frigo 24 heures.
  6. Servir avec des tartines grillées.

4 commentaires sur “Sardines à l’aïoli

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  1. Il y en a qui ont vraiment de l’imagination ! associer la sardine et l’aöli pour faire une tartinade il fallait y songer ! Bon c’est beaucoup plus riche qu’avec un fromage je pense mais ce doit être aussi bon ! merci delphine gros bisous

    Aimé par 1 personne

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