Spaghettis à la tomate et dinde

Un bon plat de pâte qui à régalé mes hommes…

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

Pour les pâtes :

  • 1200 g d’eau
  • 1 1/2 c à c de sel
  • 260 g de spaghetti Panzani

Pour la préparation :

  • 100 g d’oignon
  • 10 g d’huile
  • 160 g de poivron rouge
  • 200 g de coulis de tomate
  • 70 g de crème fraîche allégée
  • sel poivre
  • 1 c à c de paprika fumé
  • 500 g de filet de dinde
  • Cheddar râpé

Préparation

  1. Faire chauffer vos pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant environ 10 minutes, les égoutter.
  2. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec votre huile dans une cocotte, intégrer le poivron, lavé et coupé en petits dés, puis faire revenir une dizaine de minutes.
  3. Ajouter le coulis de tomate, la crème fraîche, le sel, le poivre, le paprika et la dinde coupée en fines lanières, faire chauffer environ 10 minutes.
  4. Intégrer les pâtes, du cheddar râpé, bien mélanger et servir.

Préparation au Thermomix

Cuisson de pâtes

  1. Mettre 1200g d’eau dans le Thermomix puis programmer 10 min/100°/Vit1, à  la sonnerie enlever le gobelet puis mettre le sel et les pâtes, puis programmer 9min/100°C/vit1.
  2. A la sonnerie égoutter et rincer le bol.

Cuisson de la viande

  1. Éplucher et couper en 4 votre oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l’huile et faire revenir 4 min/120°C/vit mijotage.
  2. Ajouter le poivron, lavé et coupé en petits dés puis faire chauffer 7min/100°C/vit mijotage.
  3. A la sonnerie, insérer le fouet puis ajouter le coulis de tomate, la crème fraîche et la dinde coupée en fines lanières ( à répartir de chaque côté du fouet), assaisonner avec  le sel, poivre et paprika puis faire chauffer 7min/100°C/couteau inversé/vit mijotage. Si votre poulet n’est pas bien cuit, selon la grosseur, mélanger avec un coup de spatule et relancer 2min/100°C/couteau inversé/vit mijotage. (pour moi cela n’a pas été nécessaire).

Au moment de servir, faire réchauffer vos pâtes, puis mélanger avec la préparation de dinde, mélanger avec du cheddar râpé.

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