Gaufres aux flocons de purée

Je vous avoue je n’achète pas souvent de flocons de purée. C’est au festival des Influenceurs Culinaires que j’ai eu cette boîte de Mousline Maggi, je savais que j’allais l’utiliser, mais je n’avais pas encore d’idée.

J’ai pioché une recette chez Lolo du célèbre blog « La popote à LOLO« ,  j’ai réalisé  ces gaufres pour mon fiston, vous savez celui qui est très très difficile. Je lui ai ajouté du Comté et un peu de jambon fumé râpé.Un grand merci Lolo pour cette belle idée.

Ingrédients : Pour 5 gaufres

• 80 g de flocons de pommes de terre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 300 g de lait
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 pincée de Piment d’Espelette
• Poivre, sel
• 60 g de Comté râpé
• 80 g de jambon râpé fumé
• Huile pour le gaufrier

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger les flocons de pomme de terre et la levure, ajouter le lait , le beurre fondu et refroidi, les œufs battus,  le piment d’Espelette , assaisonner. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, puis ajouter le Comté râpé et le jambon râpé fumé.
2. Bien mélanger le tout.
3. Faire chauffer le gaufrier et le badigeonner d’huile, puis confectionner 4 gaufres, attendre environ 6 -8 minutes  par fournée. Cela dépendra de la puissance de votre gaufrier, moi je le mets sur 4.
4. A servir avec une bonne salade verte.

Préparation au Thermomix

1. Mettre dans le bol du Thermomix,  les flocons de pomme de terre, le lait et la levure puis mélanger  20 sec/vit 5.
2. Ajouter le beurre fondu et refroidi et les œufs, assaisonner et mélanger progressivement de la vitesse 5 à 7 pendant 30 secondes.
3. Ajouter à la spatule le Comté râpé et le jambon.Bien mélanger le tout.
4. Faire chauffer le gaufrier et le badigeonner d’huile, puis confectionner 4 gaufres, attendre environ 6 -8 minutes  par fournée. Cela dépendra de la puissance de votre gaufrier, moi je le mets sur 4.
5. A servir avec une bonne salade verte.

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