Rillettes de sardines à la marocaine

Nous aimons beaucoup les rillettes, nous trouvons cela très agréable à déguster à l’apéro, en plus c’est pratique à réaliser et on peut en faire à toutes les sauces. Vous pouvez déjà en trouver quelques une sur le blog, elles sont classées dans la catégorie « tartinade« .

J’ai utilisé mon Thermomix mais vous pourrez faire pareil avec un mixeur. Pour la présentation j’ai mis mes rillettes dans les amusettes de prêt à garnir, c’est vraiment bien pratique, et tout de suite cela fait plus joli à table.

Ingrédients : Pour 1 gros bol

  • 1 petite échalote
  • 1/4 de citron confit Festifruits
  • 230 g de sardines sans arrêtes au citron égouttées
  • 1 c à s de raz el hanout
  • 150 g de fromage blanc à 0%
  • sel poivre

Préparation au Thermomix

  1. Placer l’échalote, le citron dans le bol et mixer turbo/ 1sec; racler les bords.
  2. Ajouter les sardines, le raz el hanout, le fromage blanc, du sel, du poivre et mélanger 15 sec/vit3, racler les bords et recommencer 10sec/vit3 pour obtenir un mélange homogène mais pas trop lisse.
  3. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Source d’inspiration : Apéritifs dinatoires avec Thermomix

Avec cette recette, je participe au défi lancé par Ma bulle aux délices, Un jour, un livre, une gourmandise.

25 commentaires sur “Rillettes de sardines à la marocaine

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